2020年03月16日

ワラビ(わらび)の新芽

DSCN4735.JPG 3/16  旧2/22  晴れ とある場所では ワラビ(コバノイシカグマ科・広域分布種)の新芽が出ていました。 小笠原では 山菜採りはそれほど盛んではありません。 世界遺産になって、 規制も強くなり、なおさらです。 僕が島で取って食べたことあるのは、 ワラビとアラゲキクラゲぐらいのものです。 園芸種ですが、 ゲッカビジン花のおひたしは食べたことがあります。 同じく園芸種、 ハイビスカス花の天ぷらも食べたこ..
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2016年06月22日

月下美人(ゲッカビジン)、花のおひたし

P6200254.JPG 先日懇親会をひらいたボニーナで、 当日のおすすめメニューの1つ。 月下美人(サボテン科・外来種)・花のおひたし。 ポン酢あるいは酢醤油のおひたしです。 食感はシャキシャキしています。 ややぬめりがあります。 なんか体によさそう。笑
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2015年07月11日

ゲッカビジン(月下美人)の花

P7110128.JPG 7/11  旧5/26  晴れ 深夜、飲み会あとの帰り道。 道沿いの岩場で見つけました。 ゲッカビジン(サボテン科・外来種)の花です。 ここのは栽培のものから 野生化している状態でしょう。 月下美人というだけあって、 夜中にきれいに咲いていますね。
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