3/16 旧2/22 晴れ
とある場所では
ワラビ（コバノイシカグマ科・広域分布種）の新芽が出ていました。
小笠原では
山菜採りはそれほど盛んではありません。
世界遺産になって、
規制も強くなり、なおさらです。
僕が島で取って食べたことあるのは、
ワラビとアラゲキクラゲぐらいのものです。
園芸種ですが、
ゲッカビジン花のおひたしは食べたことがあります。
同じく園芸種、
ハイビスカス花の天ぷらも食べたこ..2020年03月16日
ワラビ（わらび）の新芽
3/16 旧2/22 晴れ
とある場所では
ワラビ（コバノイシカグマ科・広域分布種）の新芽が出ていました。
小笠原では
山菜採りはそれほど盛んではありません。
世界遺産になって、
規制も強くなり、なおさらです。
僕が島で取って食べたことあるのは、
ワラビとアラゲキクラゲぐらいのものです。
園芸種ですが、
ゲッカビジン花のおひたしは食べたことがあります。
同じく園芸種、
ハイビスカス花の天ぷらも食べたこ..posted by mulberry at 16:01
2016年06月22日
月下美人（ゲッカビジン）、花のおひたし
先日懇親会をひらいたボニーナで、
当日のおすすめメニューの1つ。
月下美人（サボテン科・外来種）・花のおひたし。
ポン酢あるいは酢醤油のおひたしです。
食感はシャキシャキしています。
ややぬめりがあります。
なんか体によさそう。笑
posted by mulberry at 08:35
