「小笠原産母島の海亀のコンソメスープ シェリー酒風味」（アピシウス）

とある本を読んでいたら、
たまたま見つけた小笠原の食材を使ったメニューです。

といっても
庶民には気軽に行けるようなレストランではないですね。

アピシウスというフレンチレストランで使われています。
http://www.apicius.co.jp/index.html

「小笠原産母島の海亀のコンソメスープ　シェリー酒風味」3400円（ｓ2330円）です。
http://www.apicius.co.jp/index-2-2.html

他のHPを見ると11頭仕入れると書いてあります。
小笠原ではアオウミガメを年間100頭くらいしかとらないから、本当ならすごい量ですね。
http://kuidoo.blog88.fc2.com/blog-entry-821.html

まあ僕は
このクラスのレストランは永遠に行くことがない気がします。

なので永遠に味わうこともないでしょう。

誰か味わってきてください。

Comments

　コンソメスープ、見ました。

　亀の影も形もありませんね。

　１１頭の亀からこのコンソメスープを
　どれぐらい作れるのでしょうかね。

　私も行く事はないだろうな～～。
　

Posted by 小牧夏絵 at 2011年07月24日 22:32

ぜひご家族で。

ドレスコードあるから、僕は駄目。財布も駄目。

Posted by マルベリー at 2011年07月25日 07:11